清炖莲藕汤，不可以煮开，还会继续发黑，老师傅教你几招，鸭胗软糯，料汁粘稠。
冬季是较好的情况下，尽管如今并不是很冷，即使下雪了，溫度也七蛇追风丹不会太高，可是营七蛇追风丹正品官网养成分或是要填补人体永天牌七蛇追风丹官网的。俗话说得好，冬补，春永天牌七蛇追风丹厂家天斗虎，无论大人小孩，都需要永天牌七蛇追风丹多吃营养丰富的食材。
谈起喝汤水，你们家最喜欢哪一种？老母鸡汤，鸽子汤，排骨汤或是银耳汤？说到大家最爱的，或是排骨汤，一是价格低，二是排骨的营养成分很高，常常喝排骨汤对人体有益处。
煮肉，仅是排骨，就有一些枯燥乏味了，我还在煮汤的历程中，也会添加一些莲藕，那样味儿会更好。但是，这清炖莲藕的味儿，如何一点也不软，反倒是黑糊糊的？
今日大厨师让你2个小技巧，学会了就可以炖了，鸭胗软糯，料汁粘稠，美味可口。
【清炖莲藕羹】
原材料：一斤排骨，莲藕一节，姜葱，米酒，食用盐
1、买排骨时，请店家帮你将排骨切完，亲自动手会非常不便。大家把排骨放入水中泡一个小时，要是没有時间得话，可以无需这一流程。
2、下边我们要做的便是怎样挑选莲藕了，这也是我们要留意的一个问题，要想让它的口味更强，最好七孔的莲藕，这类莲藕看上去是鲜红色的，并且是简短的。
3、选择好莲藕后，将莲藕清洗，削皮后切成小块，切成小块，切成小块，切成段儿后，要用清水泡浸。莲藕不可以粘上气体，在水里的过程中可以随时随地取下，那样才不容易变黑。
4、排骨泡好后，大家把排骨倒进锅中，添加冷水，添加葱、姜、酒，一起煮。煮沸以后，再煮三分钟，排骨就可以吃，随后洗干净。倒进清水，将绰水的排骨倒进锅中，再次炖。
5、大火烧开，改为文火熬煮1个钟头，随后将莲藕捞起来，再次煮20min上下，煮至酥烂，再添加少许的盐，搅拌均匀就可以。
做菜方法：
清炖莲藕，要想软又不容易发黑，记牢2个小技巧。第一点，便是要用七孔莲藕，次之，要把莲藕切成粉末，要用清水泡浸，以防发黑。